部門紹介
Guest Services 接客部門
すべてのお客様に、最高のくつろぎを。
お客様のお迎えやご案内、食事の提供、客室でのおもてなしからお見送りまで、滞在のさまざまな場面で心地よいサービスを届けます。
一人ひとりのお客様に心を配り、その旅を記憶に残るひとときへとつないでいく仕事です。
主なセクション
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マルチタスクサービス
ベル、フロント、レストランなど、お客様の滞在の流れに合わせて、さまざまなゲストサービスを担当します。幅広い業務を経験することで、ホテル全体を理解しながら、短期間で多彩な経験を得られる仕事です。
ジョブローテーションを通して経験を重ね、将来はグループの事業を担う人財を目指します。 -
パーソナルコンシェルジュ
着物でのお出迎えから、客室での料理の提供、お見送りまで、お客様の滞在に寄り添う仕事です。通り一遍の接客ではなく、表情や声のトーンから一人ひとりの想いを汲み取り、心に残るおもてなしを届けます。未経験からでも、礼法や着付け、美しい言葉遣いが自然と身につきます。
Culinary 調理部門
一皿に込める、真心と技。
厳選された食材と確かな技術で、お客様の記憶に残る一皿をお届けします。
日本料理・西洋料理・製菓・製パンなど、多彩なジャンルで料理人としての腕を磨ける環境が整っています。
主な業務
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日本料理・西洋料理・製菓・製パン
淡路島をはじめ、各地の豊かな食材を活かし、日本料理、西洋料理、製菓、製パンなど、幅広い「食」の仕事に携わります。さまざまな食材や調理法、製法に触れながら経験を重ね、料理人・パティシエ・ブーランジェとして技術を磨いていく。食を通じて、お客様の記憶に残る一品を生み出す仕事です。
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キッチンアカデミー
淡路島のホテルに調理スタッフとして配属される方を対象に、入社後約半年間、調理の基礎を学ぶ独自の育成部門です。現場経験豊富な料理人から、包丁の使い方や魚のさばき方などを学び、鯛や鱧など淡路島ならではの食材にも実際に触れながら技術を磨きます。未経験からでも安心して料理人を目指せる環境です。
Operations 管理運営部門
ホテルを支える原動力
ホテルの仕事は、フロントやレストランなど、お客様と接する仕事だけではありません。
総務、経理、販売、仕入、施設管理など、ホテルの運営を支えるさまざまな仕事があります。
園芸、設備、建築など専門性を活かせる分野もあり、それぞれの立場からホテルとお客様の快適な滞在を支えています。
プラス α をつくるのは、 私たちだ。
HOTEL NEW AWAJI GROUP
